晚饭（腐竹拌莲菜、蒜蓉油麦菜、红薯白米粥）

剩米饭煮粥

用料  

晚饭（腐竹拌莲菜、蒜蓉油麦菜、红薯白米粥）的做法  

1. 红薯白米粥
   1.红薯切块；
   2.电饭煲加水，加入剩米饭，红薯块，红枣；
   3.按煮粥键，煮半个小时（只要红薯软烂就可以盛出了）；

2. 腐竹拌莲菜
   1.腐竹、莲菜、木耳焯水，过凉水控干水分；
   2.调凉拌汁（碗中放入辣椒面、芝麻、盐、十三香，锅中热油加入花椒煸香，将热油倒入料碗中，再加入生抽、醋）；
   3.将料汁倒入菜中，搅拌均匀。

3. 蒜蓉油麦菜
   1.油麦菜切段，蒜切末；
   2.锅中热油，倒入蒜末煸香，再倒入菜杆炒一下，最后倒入剩余菜叶（不要炒时间过长），加入蚝油、生抽；
   3.出锅，摆盘。