想到要流口水的凉拌苦瓜
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![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图")
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 4-5个 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
想到要流口水的凉拌苦瓜的做法
准备所有食材。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第2张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第2张")
苦瓜冲洗干净，切开去瓤。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第3张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第3张")
切薄片。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第4张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第4张")
热水焯2分钟，去苦味。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第5张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第5张")
捞出冷水冲洗，挤出水分。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第6张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第6张")
黄瓜我习惯去皮（看个人喜好）
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第7张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第7张")
切片备用。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第8张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第8张")
蒜，小米椒，香菜洗净切末备用。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第9张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第9张")
锅里放适量油，待油温8成热爆香花椒粒。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第10张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第10张")
苦瓜放入拌菜的容器里，上面放小米椒，蒜末和适量盐，把花椒油倒入辣椒上。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第11张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第11张")
2勺醋，1勺生抽，1勺香油，少量鸡精提鲜，可以尝一下不够咸可以再放一点盐。搅拌均匀。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第12张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第12张")
最后放香菜拌均匀装盘。
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第13张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第13张")
😋
![想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第14张]( "想到要流口水的凉拌苦瓜的做法步骤图 第14张")
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