Magimix老北京鸡肉卷

用料  

Magimix老北京鸡肉卷的做法  

1. 1.将饼皮的材料全部放入主锅内，大号和面勾5分钟，速度10。揉完后取出来平均分成5份，滚圆松弛30分钟。                                                                 2.松弛好的饼皮擀开，擀的尽可能圆。不粘的平底锅中小火预热，然后将饼皮放上去，20秒左右翻面，到饼皮开始有点鼓起就说明熟了。拿出来放在密封袋里或者密封的容器里，让它自然冷却不要吹风～这样饼皮才柔软。（图片是加了黑麦粉的）

2. 鸡胸肉或者鸡腿肉切成条。加生抽，料酒，黑胡椒粉，盐腌制，我还加了味好美的葱姜蒜粉。至少腌制4小时或隔夜。面粉加水调成糊糊，将鸡肉放进去裹一圈再拿出来裹干面粉。油温180度左右放下去炸至金黄即可（也可复炸一次会更脆）***也可用机器的煸炒模式160度，速度0炸鸡肉哦，无油烟更健康～

3. 取一张饼皮放上炸鸡，青瓜条，大葱葱白丝，甜面酱，沙拉酱即可。

小贴士

可以用30克全麦粉或者黑麦粉替换中筋面粉～
如果买的甜面酱比较咸可以加点水和糖再自己熬一下，会比较好吃哦！