双色肉包
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记录菜谱方便自己以后再做
用料
| 黄色皮： | |
| 中面粉 | 100克 |
| 白糖 | 5克 |
| 酵母 | 1克 |
| 南瓜汁 | 50克 |
| 紫色皮： | |
| 中粉 | 100克 |
| 白糖 | 5克 |
| 酵母 | 1克 |
| 紫椰菜汁 | 50克 |
| 肉馅：自己按照喜欢的料配，我就用适量瘦肉、粟米、马蹄 | |
双色肉包的做法
面粉搓揉光滑用保鲜袋包住发酵1小时至2倍大
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面团发酵好后排气，用面棒压平，再用刀切条，混色排放然后搓成圆形
切一份面团压平，中间厚边边薄
放入肉馅
包好后底放一张油纸
全部做好后上锅醒10分钟，每个摆放都要隔开一些防粘，冷水开火，水开后蒸15分钟再闷5分钟就可以了
这是蒸好的
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