双色罐汤包
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为给孩子补充营养,同时也锻炼孩子的动手能力,周末特别与儿子合作完成了这道双色罐汤包,儿子负责擀皮,妈妈负责包
用料
油 | 5克 |
高筋面粉 | 260克 |
盐 | 适量 |
红萝卜 | 200克 |
水 | 200克 |
波菜 | 100克 |
水 | 100克 |
高筋面粉 | 250克 |
油 | 5克 |
盐 | 适量 |
双色罐汤包的做法
先将500克腿肉打成肉酱,这个步骤可以请市场卖猪肉的大叔帮忙,加入少许葱、2汤勺蚝油,少许盐,150克水,搅拌均匀后放冰箱冷藏一小时
制作绿色面皮的步骤:将100克菠菜,加100克水,放进小美机内,用TURBO模式打成菠菜泥,过滤掉菠菜渣,只留菠菜汁,这样过滤后大约可以提取125克的菠菜汁,加入250克面粉,5克油,一点盐,揉成绿色面团,面团醒大约15分钟后就可以擀成圆圆的小面皮了。红色面皮同个道理:将200克胡萝卜加200克水,启用小米的炸汁功能,炸成汁后过滤掉胡萝卜渣,只留胡萝卜水,加入250克面粉,5克油,一点盐,揉成面团后擀成黄色面皮
发一张擀好的绿色面皮,擀好面皮后就可以包成小小的罐汤包了
这是包好后的绿色罐汤包
起锅蒸约30分钟
包好后的胡萝卜罐汤包
起锅蒸30分钟
绿色罐汤包成品
黄色罐汤包成品
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