时尚罐色拉~蕃茄莎莎汇双果

莎莎酱 (salsa) 是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料，尝试以蔬果为主食来调味，原以为会冲突的味觉，变成丰富多层次的口感，带点辛辣的蕃茄酱独特风味，让人印象深刻！

用料  

时尚罐色拉~蕃茄莎莎汇双果的做法  

1. 红椒、洋葱洗净切丝备用。 (另外一部份洋葱切丁制作莎莎酱用)

2. 小橘子、奇异果去皮切小块，萝蔓生菜切成 2cm 以便放入罐中；九层塔、豆苗洗净备用。

3. 取一小碗，放入蕃茄丁 2 大匙、洋葱丁 1 大匙、蒜风味油、洋香菜叶、盐、柠檬汁、辣椒水、粗粒黑胡椒拌匀制成莎莎酱。

4. 由罐底依序往上摆：蕃茄莎莎酱 → 红椒 → 洋葱 → 小橘子 → 奇异果(猕猴桃) → 萝蔓生菜 → 豆苗 → 九层塔。

5. 制作完毕用瓶盖封紧，放入冰箱冷藏，赏味期限 1~2 天。

小贴士

(图片食谱参考来源：轻食尚罐色拉／乐友文化)

在制作莎莎酱时，使用蒜油可让风味多层次并减少出水；九层塔可以清香的罗勒叶取代。

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