秘汁一品香煎酿豆腐
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对于豆腐,一直情有独钟。从家里拿了罐自己酿的辣椒酱,就试着配上豆腐吃。豆腐煎后配上肉沫和辣酱,一口一个,香!由于过程中没有拍图,所以就文字记录下菜谱。
用料
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
猪肉 | 少量 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
香葱 | 2棵 |
秘汁一品香煎酿豆腐的做法
豆腐切块,鸡蛋打散,将豆腐粘上淀粉后在裹上蛋液备用。
锅中放油,将豆腐放锅中煎至两面金黄承出备用。
切肉沫,青红椒切小丁,香葱切细。锅中放油肉沫煸8成熟后放青红椒香葱,加酱油,盐,少量水炒熟。
豆腐摆盘,先抹一层辣椒酱(可用蒜蓉辣酱),在用小勺将肉沫放至上面即可。
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