爆炒猪大肠（厨房小白菜谱）
来源：菜肴屋 阅读：7.38K 次
老公很爱那种有嚼头的猪大肠，外面饭店吃到的总是很软烂，不是很喜欢，而且大肠这个东西不是自己啊洗的，真心不放心啊。本菜谱为难得下厨的厨房小白制作，做法按照时间计算，为了小白们能做到八九不离十，大咖可以忽略！
用料
| 煮熟大肠 | 500g |
| 菜椒 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 葱白 | 10根 |
| 生姜 | 4片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 15颗 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 少许 |
爆炒猪大肠（厨房小白菜谱）的做法
做法：油爆香葱白，捞出葱白废弃，下桂皮、生姜、辣椒爆香入猪大肠爆炒，约两分钟加入黄酒，稍稍翻炒加酱油、盐、糖调味，加适量水，盖上盖子中火焖三分钟
入菜椒翻炒两分钟，出锅
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