自制奶酪小方（奶酪棒）

本来买了模具要做奶酪棒，实在是等不及吃了，只能先做个奶酪小方，味道效果很棒呀！
（待我的模具到了再做一次，然后再放图哦！）

用料  

自制奶酪小方（奶酪棒）的做法  

1. 备好用物，建议牛奶选择奶味香浓的，我觉得特仑苏还可以，但还可以再浓，这样做出来真的超香。

2. 称吉利丁片，我拿了2片，是10.6g（大概就行）。

3. 将吉利丁片放入冷水中泡软，时间的话，大概就是干完其他步骤就差不多了。

4. 称好牛奶。

5. 称好芝士片。

6. 小火加热牛奶，融化芝士片，同时加入一勺白砂糖（喜欢甜的可以稍微放多点）。

7. 搅拌到芝士和白砂糖融化，可以关火。

8. 装入碗中放凉，晾到60度以下，如果没有温度计，就晾5-6分钟差不多。

9. 将吉利丁片挤干水分后加入，搅拌均匀使其融化。

10. 在保鲜盒内套好保鲜袋，将做好的过滤一边，装入保鲜盒。

11. 倒进去时会有些许小气泡，用勺子压破或者勺点就行，最后放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。

12. DuangDuang！！

13. 模具版。