八珍营养粥

相传，皇宮里一宠妃体弱。帝王颁布法令，要是谁能提供让妃子康复食谱将赏黄金千两。一名为滚多的民间大厨做了这碗＂八珍粥＂献上，皇妃只用一个月便痊愈康复，恢复容颜……

用料  

八珍营养粥的做法  

1. 将以上的料备好，将大米淘水浸泡。

2. 鸡腿剔骨，把肉剁碎放少许盐和料酒腌制备用。

3. 虾米洗净，用温火煸炒干备用。

4. 将山药去皮洗净，切成小丁，放入米锅中。

5. 将松菌洗净干煸出味，放入米锅里。

6. 将莲子粉、茯苓粉置入米锅中。

7. 将腌制好的鸡腿肉和虾仁一并放入米锅中，放入姜片。用紫砂煲慢火烧，中途搅拌均匀。

8. 粥煮熟后起锅，放入香油香菜即可。

小贴士

关键是火候，先大火后小火，搅拌均匀，让食材的营养倾出，以达效果。