干贝茄子煲

有茄子的香，也有干贝的鲜

用料  

干贝茄子煲的做法  

1. 茄子去皮切条

2. 干贝泡发

3. 1，锅烧热，多倒点油，把大蒜如锅煸香
   2，入茄子，煸软盛出
   3，用底油将干贝煸炒出香味
   4，将茄子干贝放入砂锅中，再加料酒，生抽老抽冰糖
   5，大火烧开，转小火慢慢收汁即可

小贴士

1，不需加水，加水的话味道会散开
2，干贝可以换成其它海鲜或咸鱼