小葱鲜肉馄饨&番茄水饺
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同时买了馄饨皮和饺子皮,所以把馅分成两份,一部份加小葱包馄饨,另一部分加番茄包水饺。
用料
五花肉 | 500g |
香葱 | 一小束 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
生姜 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡精 | 一丢丢 |
小葱鲜肉馄饨&番茄水饺的做法
五花肉剁馅加鸡蛋生姜等其他调料一起搅拌,朝一个方向使劲使劲再使劲。
搅拌完成是这样。
一部份馅料加小葱,不吃葱的同学可以换成其他素菜,或者减少葱的用量,我是因为切多了,本着“切都切了”这个万用原则,就全部加下去了。
搅拌完成。
另外一部份馅加去皮切丁的番茄,有个tips是只要番茄肉或者先在小碗里捏捏水,免得馅太稀了,还有就是番茄我没有切太细,保留口感。
搅拌完成。
然后就是包啊包啊包啊包。
煮好的馄饨。
煮好的水饺。
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