紫萝卜火龙果花干猪骨汤

旭耕有机农场的紫色胡萝卜，它的营养价值是普通胡萝卜的好几倍，而且富含大量的花青素，是蔬菜中的“蔬菜之王”。这种紫色萝卜中含有的花青素，可以直接作用于人类的眼睛，能提高视力，也能缓解眼疲劳，还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，对人的动脉硬化和高血脂，有一定的预防作用。今天用了紫胡萝卜、火龙果花干、莲藕煲了个猪骨汤，味道鲜美，健脾补肺，强身健体，健脾益胃，好处多多！

用料  

紫萝卜火龙果花干猪骨汤的做法  

1. 准备好所有材料：旭耕紫胡萝卜2根、莲藕1根、蜜枣1个、火龙果花干4棵

2. 莲藕、紫胡萝卜洗干净切块；
   猪肉先焯水备用；
   火龙果花干洗干净

3. 汤煲加上足量水，水开后将所有材料放入

4. 大火再次烧开继续煮15分钟

5. 15分钟后盖上盖子转中小火煲40分钟即可

6. 汤色是紫紫的

7. 味道鲜甜，可以健脾补肺，强身健体，健脾益胃

小贴士

汤最好不要加盐，其实材料足够汤水已经很够味，一定要加盐的话就在饮汤前再放进去。