非常简单的砵仔糕

用料  

非常简单的砵仔糕的做法  

1. 将150克木薯淀粉放进大碗，先加入100克水。搅拌均匀得到一份生浆，静置备用。

2. 再准备100克水，倒入锅中，加入30克左右白糖煮沸。（喜欢甜的可以多加点）加入一勺刚备好的生浆，快速搅拌成为熟浆，搅拌均匀后倒出。

3. 将刚搅拌好的粘稠的熟浆 倒在生浆中快速搅拌。得到一份生熟浆。砵仔糕碗中放入喜欢的果干，例如葡萄干。

4. 倒入生熟浆，温水上锅中火蒸十分钟左右。揭开锅盖，砵仔糕里面如果有未熟的生熟浆。可以用竹签挑开慢慢搅拌一下，使其能够蒸熟。继续盖锅，蒸五六分钟即可出锅

小贴士

晾凉放冰箱后会更q弹