油酱黄瓜辣椒
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这是经过几次研究调整的口味,酸甜苦辣都有(不喜欢酸甜的可不放醋和糖),特别下饭,百搭,头天晚上做第二天就可以吃,做一次够我吃10来天的!放冰箱里也不会坏!
用料
黄瓜 | 2根 |
线椒(或抗椒) | 8个 |
胡萝卜 | 小半根 |
小米辣 | 8个 |
老抽 | 3勺 |
蒜 | 适量 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
生姜 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 2根 |
五香大料 | 如图 |
玉米油 | 150ml |
油酱黄瓜辣椒的做法
准备好食材,洗净晾干备用
把生姜,葱,洋葱,桂皮,八角,香叶,花椒等一起放入锅里用油炸出香味
把黄瓜,小米辣,线椒,大蒜,胡萝卜一并放入密封罐里,然后加入盐,糖,醋,老抽,生抽
摇晃均匀
倒入炸好的油
盖上盖,凉了以后放冰箱里,第二天就可以吃了!
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