腌黄瓜辣椒

用料  

腌黄瓜辣椒的做法  

1. 黄瓜，辣椒洗干净切好，放盆里加盐，糖，腌制20分钟。黄瓜可以把瓤去掉，会更脆。大蒜和生姜切片备用，小米辣切圈备用。

2. 准备半碗酱油，五分之一碗醋，一碗水，倒入锅里，加入花椒，八角，香叶，量看着放，随意。煮开后放凉备用。

3. 将切好的大蒜片，生姜片，小米辣，和腌制好的黄瓜辣椒一起放入罐子里，倒入晾凉的酱汁，密封后放入冰箱冷藏几天，入味后更好吃。