酸菜牛肉酱
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喜欢吃面,好下饭!
用料
牛肉 | 半斤 |
酸菜(自家泡的为宜) | 适量 |
宜宾芽菜 | 100g |
郫县豆瓣 | 两勺 |
蒜苗 | 适量 |
盐和酱油 | 适量 |
油 | 40g |
橄榄油 | 10g |
酸菜牛肉酱的做法
1、首先把牛肉、酸菜、蒜苗切细,备用。(建议牛肉可以用碎肉机,一下子就搞定了)
2、然后锅里倒入菜油,然后熟了,放豆瓣,炒两下,把牛肉放进去,用铲子翻炒,然后放入芽菜,炒到八九分熟的时候,再放酸菜和蒜苗,炒熟,最后放酱油,盐少许,橄榄油,炒一下,起锅,盛出,香喷喷。
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