酸菜牛蛙
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用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 淀粉 | 适量 |
| 做酸菜鱼的酸菜 | 根据口味 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
酸菜牛蛙的做法
牛蛙切块
![酸菜牛蛙的做法步骤图，酸菜牛蛙怎么做好吃 第2张]( "酸菜牛蛙的做法步骤图，酸菜牛蛙怎么做好吃 第2张")
放入适量的淀粉拌匀
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将裹好淀粉的牛蛙焯水，水开后放入牛蛙，不用太久，烫一下就拿出来，把水控干。
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酸菜是用来做酸菜鱼的酸菜，是自己做的，大家也可以从外面买。
另起锅，倒油，油热后放入酸菜煸炒，炒出香味放水，放盐，放白胡椒。
![酸菜牛蛙的做法步骤图，酸菜牛蛙怎么做好吃 第5张]( "酸菜牛蛙的做法步骤图，酸菜牛蛙怎么做好吃 第5张")
水开后放入牛蛙，熟了出锅即可。
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出锅
![酸菜牛蛙的做法步骤图，酸菜牛蛙怎么做好吃 第7张]( "酸菜牛蛙的做法步骤图，酸菜牛蛙怎么做好吃 第7张")
小贴士
牛蛙不要煮太久，以免老了影响口感
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