开心妈妈自制披萨底+披萨胜过必胜客

给宝宝和家人做健康的美食

用料  

开心妈妈自制披萨底+披萨胜过必胜客的做法  

1. 将披萨饼的材料混合揉成光滑面团（也可以用面包机的揉面功能），放进烤箱调制发面档温度调至30度进行发酵，发至两倍大，用手指戳个洞洞，洞洞不回缩就发酵好了！发酵看状态不看时间！

2. 发面过程中制作番茄酱，加两个番茄放进开水中过一遍去皮切丁，将洋葱和大蒜切丁，锅子烧热放油将洋葱和大蒜放进去炒出香味，把番茄丁放进去大火炒至带短小火再转小火把盐和糖放进去熬制黏稠，水分尽量熬干（喜欢黑胡椒的可以放点黑胡椒）熬好后盛出待用！

3. 面团发好后揉揉排气 分成两个面团，揉好用保鲜膜盖好静止15分钟，拿出一个面团揉一揉用擀面杖擀成薄饼，在披萨盘里刷上一层油把面饼放进去整好型中间薄边上厚点，再用牙签再面饼上戳上很多眼，以防烤制过程中鼓起来，烤箱预热190度，把面饼进烤箱烤制3-5分钟拿出，面饼定型就好不需烤熟！同样步骤把另外一个面饼烤好拿出！把用不到的面饼凉透后装袋，放进冰箱冷冻里下次做披萨时直接拿出用就好！

4. 在烤好的披萨饼上刷上一层番茄酱，撒上一次薄薄的马苏里拉，把洋葱和青椒撒上，再撒上一层马苏里拉，铺上一层火腿片，再撒上一层马苏里拉，铺上烤好的肉片，撒上一层马苏里拉，烤箱预热190度（有的200度根据自己烤箱调制），把披萨放进去中层烤10分钟拿出（不需要关烤箱）把虾摆上，再撒上一层厚的马苏里拉）接着入烤箱烤制8分钟左右，健康又美味的披萨就烤好了！

小贴士

1、可以其他口味的可以放别的菜 ，以防蔬菜出水多，可以提前将用的菜放在烤盘上，入烤箱调制和风档温度100度7分钟烘烤去一下水分.剩下的番茄酱密封好放冷藏下次可以再用.
2、大虾是提前煮熟 去头去皮 留尾巴的.
3、烤肉是将生肉切片 放入葱片姜片撒点黑胡椒，倒上味极鲜腌制半小时，190度入烤箱烤8分钟。