完胜必胜客的培根披萨PIZZA
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披萨在我们家可以是早餐,下午茶,晚餐,夜宵!全家爱吃到不行,so 做为一个称职的全能妈妈👩怎么能不会做好吃😋美味的🍕呢……哈哈!这是9寸披萨的方子,喜欢面饼厚的可以做成8寸或者7寸!我试过用150g面团做7寸,儿子嫌弃面饼太厚!调整了几次觉得这个分量的面团做9寸正合我意!亲们根据自己的需求调整
用料
面团 | |
中筋面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
橄榄油 | 15克 |
水 | 75克 |
食材 | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
洋葱 | 1/8个 |
培根 | 2片 |
玉米青豆 | 适量 |
完胜必胜客的培根披萨PIZZA的做法
干酵母加一点温水,静置5分钟左右!混合所有面团材料,揉至面团光滑!盖上湿布室温发酵一小时左右!
一小时后的面团,软软哒像棉花
擀成9寸大小的圆饼
披萨盘铺好,底部用叉子戳出洞洞,然后刷上披萨酱(也可以直接刷番茄酱撒上黑胡椒颗粒)
铺上一层马苏里拉芝士碎!ps冷冻着的芝士碎提早拿出来室温软化,不然徒手掰芝士碎也是很累哒!实在是忘记提早拿出来的话,用刀刮下来
一层芝士碎一层培根玉米青豆洋葱!匆匆忙忙忘记拍食材了!食材可以随意,培根青豆玉米焯水断生,吸干水份再铺,不然湿答答的食材会直接导致成品不拉丝!
食材铺完之后再铺上一层马苏里拉芝士碎,喜欢满口芝士香的多铺点,多铺点的好处就是后面烤的时候不需要再撒芝士碎!铺少了的话,烤的过程中要再撒一些
烤箱提早200度预热! 200度中层烤20分钟!根据自家烤箱脾气调整烤制时间!多烤几次就摸清楚烤箱脾气啦。
烤完满屋飘香🤤
还来不及拍照就被偷走一块😂
小贴士
如果烤海鲜披萨,至尊披萨,火腿牛肉披萨🍕等等🤤 自己按需叠放食材就好,面饼通用的哈……
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