【披萨】料十足好吃完胜必胜客操作简单

馅料足才够爽哈！一次就能学会，我连续做了三次，一家子连吃三天披萨没腻哈哈！
很好做，我是纯手工揉出膜的，下面我会介绍具体方法。   
我的披萨盘7寸的。
自我感觉写的很细致了，别嫌弃我碎碎念哈^_^^_^(^ ^)

用料  

【披萨】料十足好吃完胜必胜客操作简单的做法  

1. 揉出大概的薄膜就可以了哦。揉出膜的关键是低温。把水放冷冻冻个10分钟，水面薄薄的冰膜出来，筛入低筋面粉和高筋面粉，对角线加入糖、盐、酵母，然后用筷子搅拌面粉和水混合后揉出光滑的面团（略粗糙也没事，这不计较）。加入黄油，快速揉到面团不粘手光滑，放入盆里，盖上保鲜膜冷冻10分钟，拿出来继续搜不到十分钟薄膜基本就出来啦！盖上保鲜膜发酵一个小时左右，气温低可以放微波炉里，放一碗温水（不能烫，温度低一些，二十分钟左右冷却了可以再加入一丢丢热水）关在里面发酵就好啦。发酵的空档开始准备馅料。

2. 番茄表面切十字刀，水煮开不关火把番茄放里面烫半分钟，捞出去皮切块，放料理机打成泥浆，倒入锅里（不加水不加油）炒，炒至冒泡加入少许冰糖继续炒，炒到水分蒸发了一些就可以出锅啦。

3. 把肉放料理机打成泥，不能全瘦肉，得有少许肥肉（多少不计较）。把半个洋葱的二分之一和蒜一起切成末。起油锅，煸炒蒜末和洋葱末，炒香加入肉泥快速搅拌，加入胡椒粉，肉泥变色以后加入番茄酱搅拌炒的尽量水分少一点，关火盛出备用。馅料根据自己喜好准备，我是加了：少许青椒丝，半个洋葱切末剩下的洋葱切丝，火腿肠，培根切小块，少许玉米仁小豆仁，虾仁，口蘑或者香菇。把生虾剥壳。锅中水煮开，虾仁、青椒丝、洋葱丝、玉米仁、小豆、口蘑片放入小煮，基本就熟了。捞出加入少许盐，五香粉，胡椒粉搅拌下，再铺在烤盘上150度8分钟左右烤下，主要去除水分。把培根块放中间，蔬菜这些放周围，1是蔬菜熟了就培根生的，2是培根烤的时候有油出来，刚好可以流到蔬菜里。

4. 醒发好的面团排气（用你的小拳拳锤打），擀成比披萨烤盘绝大的圆形。用叉子沿着披萨盘戳一圈小孔，然后内部再戳成网格状的小孔，放着新发10分钟。铺上我们做的酱，然后再放上蔬菜、培根、火腿、虾仁，记得放一层食物撒一层芝士。最上面的芝士撒最厚。

5. 虾仁可以盖在里面，也可以放在最上面再撒点芝士。

6. 自己吃，不要心疼馅料，满满的才好吃。我每次做，都满的鼓起来，哈哈！

7. 210度15分钟烤起来！每个烤箱的脾气不同，可以根据自己烤箱的脾气略作调整。

8. 香喷喷的披萨出炉啦！

9. 开切。

10. 美味(^-^)

11. 满满的馅料，过瘾啊！