《全世界最简单的西餐》27.焗洋葱汤
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《全世界最简单的西餐》
【法】J.F马莱著
[本书是我多年烹饪经验的结晶。
它刚好回答了一个我几乎天天都要被问到的问题:“今晚我可以做什么菜? ”
寻找日常的灵感,满足一家老小的需求,用冰箱和食物柜里仅有的几种食材做出品种多样的菜肴-这也许是世界难题。
在这本书中,我希望与大家分享简单、快捷的日常西餐食谱,满足不同人的口味。其实,即使再简单的食材,只要巧妙地搭配,不用花费多少时间,也完全可以做出几道非常可口的简易西餐,甚至还能“镇住”大家,获得意外的惊喜。
这本书推崇“如宜家家具的组装一般简单”的理念:每道菜只需2~6种食材(均配有图片) ,文字仅有几行,你要做的就是烹 一切已就位,下厨吧!]
在此,祝大家度过美好的烹饪与用餐时光!
用料
甜洋葱 | 900克 |
黄油 | 20克 |
橄榄油 | 4汤匙 |
高汤 | 1升 |
法棍面包 | 20片 |
奶酪丝 | 120克 |
《全世界最简单的西餐》27.焗洋葱汤的做法
洋葱去皮、切薄片,放入炖锅中,加黄油、橄榄油,煎20分钟。
加高汤,继续加热10分钟。
把洋葱汤倒入4个碗中,加面包片与奶酪丝,在烤箱里烤15分钟,撒上盐和胡椒即可。
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