《全世界最简单的西餐》36.甜杏鸡肝沙拉

《全世界最简单的西餐》
【法】J.F马莱著

[本书是我多年烹饪经验的结晶。
它刚好回答了一个我几乎天天都要被问到的问题:“今晚我可以做什么菜? ”
寻找日常的灵感,满足一家老小的需求,用冰箱和食物柜里仅有的几种食材做出品种多样的菜肴-这也许是世界难题。
在这本书中，我希望与大家分享简单、快捷的日常西餐食谱,满足不同人的口味。其实,即使再简单的食材,只要巧妙地搭配,不用花费多少时间,也完全可以做出几道非常可口的简易西餐,甚至还能“镇住”大家，获得意外的惊喜。
这本书推崇“如宜家家具的组装一般简单”的理念:每道菜只需2~6种食材(均配有图片) ,文字仅有几行,你要做的就是烹 一切已就位,下厨吧!]
在此,祝大家度过美好的烹饪与用餐时光!

用料  

《全世界最简单的西餐》36.甜杏鸡肝沙拉的做法  

1. ·杏切开,取出果核。鸡肝对半切开。芝麻菜洗净、沥干。
   
   在平底煎锅中将橄榄油加热，放入鸡肝煎1分钟，翻面,再倒入杏与香脂醋,继续加热1分钟,最后盛到放有芝麻菜的盘子里,撒上盐和胡椒即可。趁热享用吧。