[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜
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![[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/df31/8f6c/df318114a9ce4108d3b0bbbc6cb31503579757a368a5864156c41457eaf0624bf11de099befb711a2d.jpg "[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图")
酸甜爽口，是适合夏天配素面和茶渍饭的腌菜
用料
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 青椒 | 2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 油豆腐 | 2片 |
| 香菇 | 6朵 |
| 腌汁 | |
| 米醋 | 100cc |
| 糖 | 100cc(是体积不是重量！) |
| 蘸面汁 | 50cc |
| 料理酒 | 50cc |
| 芝麻油 | 适量 |
胡萝卜去皮切片，油豆腐切片，青椒斜切大块，香菇切厚片，番茄去蒂8等分，黄瓜切小段
锅中烧热，放少许芝麻油，放入所有配菜略炒至微微出汁
![[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图 第2张]( "[吃吃睡睡玛露塔]夏季蘸酱凉菜的做法步骤图 第2张")
腌汁所有材料混合煮开，倒入炒过的蔬菜略煮1分钟
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冷却后放入冰箱，冷藏一晚
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小贴士
千万不要往腌汁里加水，腌的时候蔬菜会出水的，加了水腌菜就淡了
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