串芋果子

是一款日式的口味
8个的量

用料  

串芋果子的做法  

1. 芋头蒸熟,剥皮,压泥

2. 趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团

3. 用手分成几等份后,搓成小丸子

4. 锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了

5. 取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用

6. 在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状

7. 用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可

小贴士

其它吃法提示:可以把豆沙包入团里,有点象元宵了.还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条.
关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,我做时全凭感觉,但为了让大家更明白些,我参考日本料理书,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:薄口日本酱油3大勺,糖140G,淀粉适量,水120毫升,密林4大勺.