冰糖水果串
来源:菜肴屋 阅读:3.16W 次
疫情在家不能出门,女儿要吃冰糖葫芦,就地取材做个冰糖水果串吧
用料
冰糖 | 200克 |
水 | 100克 |
冰糖水果串的做法
串一下水果串
家里有的蜜瓜,就地取材了
熬冰糖,冰糖:水-2:1,切记千万不能搅拌,千万不能搅拌,中火煮开后转小火,熬到很多绵密的泡泡,拿筷子沾一下后放冷水里15秒,吃起来嘎嘣脆了就是熬好了
裹糖,我还是开着小火,动作快点,不然马上变焦糖了哦。不要把水果浸入糖浆中,薄薄的转动裹。最后关火后多出来的糖浆拉个丝可以,转动水果各种造型
盘子里要屠一层食用油哦,不然会粘住拿不起来的
小贴士
冰糖:水-2:1
不要搅拌不要搅拌,一动不动就好了
盘子涂油哦
其实水果串串短点会比较好裹糖,串两三个水果一串好了
大家都在看
最近更新