外婆家的水蒸蛋
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用料
| 鸡蛋2 | 个 |
| 盐小半勺 | 小盐罐勺 |
| 水和鸡蛋体积一样 | 碗 |
| 酱油看心情 | 勺 |
外婆家的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
先用蒸锅装适量水 大火🔥等待水烧开上汽
![外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打蛋入碗并打散
![外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
估算蛋的体积并添加等体积的水
![外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入小半勺盐（依据鸡蛋数量而定 等比例计算） 搅匀
![外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
待蒸锅水沸腾以后 将碗放入蒸锅 并盖上一个可以完全遮住碗口的小碟子（防止水蒸气滴入碗中）
![外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中火蒸10分钟 停火后再焖5分钟
![外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "外婆家的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出倒入适量酱油 麻油
还可以撒上葱花
小贴士
蛋体积与水体积比例为1：1
第五步不能用保鲜膜等完全封死碗口
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