减肥吃草腻味了,来盘蘑菇炒杂蔬吧
来源:菜肴屋 阅读:7.57K 次
春天大家都想减肥,最好的减肥餐莫过于生菜沙拉。
可是生蔬菜寒性,本着春捂秋冻的古训,我觉得还是小炒一下为佳。
加上吃草容易腻味,来份小炒杂蔬竟然意外美味。
为什么要放蘑菇,因为蘑菇最近上市,我特别喜欢它的鲜美,提鲜能力丝毫不逊鸡精。
为什么要放胡萝卜,因为我喜欢吃胡萝卜。据说胡萝卜素是脂溶性,炒一下更好吸收。
用料
蘑菇 | 4、5个 |
胡萝卜 | 1根 |
生菜、西芹 | 若干 |
蒜头 | 3、4瓣 |
大葱 | 一小段 |
减肥吃草腻味了,来盘蘑菇炒杂蔬吧的做法
橄榄油下锅,爆香大葱和蒜末。
蘑菇、胡萝卜加一勺生抽炒匀,加一点水,盖上锅盖炖三分钟。
最后扔进蔬菜炒个1、2分钟,菜软了即可加盐起锅。
小贴士
非常简单但是意外鲜美的一道菜。既能最大程度避免蔬菜的营养流失,又能用蘑菇带来巨大鲜味。可谓色香味俱全。
当然也可以随意加自己喜欢的蔬菜,注意下锅顺序即可。
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