28天科学减重 第一周 减3斤

记录一下这个食谱背后的故事吧。

很久之前一直想剃光头体验一下，毕业那一年觉得再不剃就没有机会了，因为工作不会像学校那么宽松。19年除夕，弟弟放了我鸽子去亲戚家吃饭，只好由妈妈亲自“操刀”，用爸爸的剃须刀给我来了个光头。本来都买好了假发，万万没想到一个新冠打乱了所有节奏，返校似乎遥遥无期，于是退了假发。头发慢慢长出来变成寸头，丑和疫情令我突然想到，应该减肥了，恰好在知乎上看到一篇文章（），讲如何科学减肥，给了一个食谱（食谱作者是哈佛大学教授&顾问，波士顿Joslin糖尿病&肥胖监测中心的 Osama Hamdy 博士），于是我人生中第一次饮食减肥开始了。每天看着家人“大鱼大肉”，我自己在旁边吃着清淡的食物，竟然也坚持了下来（家人还好，我解释之后能在一定程度上理解，但亲戚们知道之后都觉得我就是新闻那种无脑减肥女，解释起来太费劲于是也就let it go吧），那段时间确实看起来脸色发白（不过我本身就偏白，不涂口红更显苍白），身体很容易累（但是每周三四次keep，一次一两个小时，几乎都是K4或者K3，也能坚持下来，但是上楼这些还是会觉得累），但是在吃食谱的同事每天神清气爽，脑子灵活，没有了之前那种混沌感，仿佛五感都变清晰了，虽然我每天吃食谱吃得很高兴。食谱是给糖尿病人制定的，但后来在健康人中也有比较好的效果，几乎没有什么副作用（我自己的体会也就是苍白、无力（应该是低血糖）），吃得过程中不会控制量，所以我每顿都吃得很饱很饱，从来没有饿着，但是真的馋，后面每天晚上都刷吃播，疯狂幻想食谱结束之后要吃什么东西，在最后一周的时候甚至已经网购了想吃的东西，只等结束就开吃。食谱结束之后（四月底到五月初），体重减少了大概12斤左右，具体记不得了，最后一周放开肚子，披萨、意面、热干面、肠粉、饼干、蛋糕、叉烧、脆皮五花肉、黄焖鸡……都吃了一遍（我的食谱跟做作品可以证明……），长了七八斤。然后馋劲儿过了，一周之后回到食谱之前的正常状态，但是我的正常状态就是爱吃肉和碳水、甜食，不过没有那么疯狂。恢复饮食之后keep还在继续，大概就是一周三次的频率，姨妈期不运动。六月返校，还继续运动了大概一个月，然后由于毕业实验压力大就不运动了，但是胃小了点，比之前吃得少了一丢丢（不过也至少是学校食堂自选餐三菜一汤的量，曾经有一个女同学惊讶的看着我的四菜一汤惊呼你怎么吃这么多，一般瘦一点的女孩子都是两菜一汤或者两菜一饭这样，我不怎么吃米饭但是会吃饼或者点心或者粗粮），然后体重竟然在继续下降，体重越下降我日常越会想要控制不吃零食，所以那段时间天真的以为体重会维持在那个程度，最低的是在9月初，下到了两位数，虽然只维持了两天，但是我的自信心超级膨胀。再然后，实验压力越发加重，天气也慢慢变冷，我饮食中的碳水和脂肪比例慢慢变大，也不想控制了，有点自暴自弃的意思，于是体重飞快回到了我这五六七八年来的普遍值，并再也没有下去过。后来毕业又开始间歇性锻炼和控制饮食，体重也在6斤上下浮动。现在，据我上次吃食谱马上两年了（现在是22年四月初），突然又想要再来一次。这次没办法像疫情在家那样完全控制，但会尽量坚持，食谱会有所改动（因为在公司实在人多嘴杂，也不能跟每个人解释，但我在某些时候还是有点在意别人的看法，不想再次变成“无脑减肥女”，所以可能会把食谱中午和晚上对调一下，让中午在公司吃起来不会显得特别“夸张”，当然如果能避免掉商务聚餐坚持到第三周，这些看法就不重要了，因为第三周开始后的食谱比较特别）。

这只是个记录帖。

用料  

28天科学减重 第一周 减3斤的做法  

1. 这是食谱的原文，原食谱的第一天是从周五开始的，但是我是直接把第一天当做周一。

2. 4.5 体重：57kg（可以当做55.4，这是4.1的体重。因为2号开始胡吃海塞所以重了）
   4.5 周二中午。
   今天是周二（清明节），周一去徒步了12km，也吃得比较多。今天早上起晚了，没吃早饭，中午也没有按照食谱。今天就随意一点，反正之后也不会完全按照食谱。今天少吃一点，明天会从第三天的食谱开始吃，这样方便按照星期一到星期日的顺序来吃，对我来说容易坚持一些。

3. 4.5 周二晚上
   半截玉米+一块自制燕麦饼（鸡蛋、水、即食燕麦，空气炸锅）
   
   keep：76min

4. 4.6 体重：56.2kg
   4.6 早餐：黑咖啡+一个橙子

5. 4.6 午餐
   圣女果没吃完

6. 4.6 晚餐：北海牧场无糖酸奶（强烈推荐！好喝！）+4块燕麦饼（50g）
   下午有点饿了。
   
   keep：70min

7. 4.7 体重：55.05kg
   4.7 早餐 如图

8. 4.7 午餐：两个芭乐（撒酸梅粉）+两个鸡蛋

9. 4.7晚餐：一大碗沙拉菜，加了油醋汁和辣椒粉，但不好吃，于是又吃了一个西红柿。忘记解冻肉了于是没得肉吃。
   果然宁愿吃水煮菜也比沙拉好吃，但是还剩了一些沙拉菜，吃完就不买了。
   今天下午感觉身上没什么力气了，走路的时候有种会被风吹倒的娇弱感，但是还有锻炼的力气！
   
   keep：71min

10. 4.8 体重 54.55
    前半个月一直在控制饮食（其实就是减少碳水啦，饿了还是会吃淀粉类，然后清明节前一晚开始连着三天大吃大喝）和坚持锻炼，体重一直没办法下到55以下，所以今天还是很开心突破这个瓶颈的～
    4.8 早餐 如图

11. 4.8 午餐
    真的很不想吃沙拉菜（以前在店里吃明明喜欢啊）于是水煮了荷兰豆和萝卜
    

12. 4.8 晚餐
    感觉很久没有吃淀粉了不开心，于是煮了一大锅菜（荷兰豆菜心）和11个虾，然后配上辣椒+油醋汁，最后用汤把油醋汁酱喝光了……
    
    对了，吃这个食谱还有一个缺点就是不太容易有精神，可能因为没力气？但是头脑很清醒。我现在处于一种头脑很清醒但是身体跟不上脑子的状态，可能接下来要多吃点肉，嗯，再加点好吃的酱料。
    
    这个辣椒粉确实不错～
    
    keep：76min（神奇的是我有力气锻炼没力气走路）

13. 虽然吃饱了但是没解馋于是加了一个好大的西柚

14. 4.9 体重 54.3kg
    4.9 早&午餐 现在快11点了所以不单独吃早餐了，食谱的午餐是一种水果吃到饱，于是切了三个芭乐（去皮421.7g）。然后想了想到了一包辣椒粉（3g）。茶是桑葚茶，4号去英德徒步（散步）的时候买的，可以泡茶也可以干吃，味道还不错。
    
    下午很可能加餐～

15. 下午两点半的时候馋的不行太想吃东西了，烤了个鳕鱼。加一瓶无糖0卡气泡水（桑葚茶已经喝得没味道了）。
    用料酒、生抽、老抽、黑胡椒、迷迭香腌了两个多小时（早午饭结束后腌的本来打算晚上吃）。空气炸锅200℃预热5min，垫锡纸200℃10min，翻个面8min。味道可。

16. 4.10 体重53.9
    4.10 早餐 一个脐橙87.8g+两个鸡蛋35g*2+桑葚茶
    昨天晚上竟然没饿，也就没吃饭结果今天早上起来快虚脱了。今天要多吃点

17. 4.10 午餐：烤带鱼（生抽、料酒、姜、黑胡椒、翠宏辣椒粉腌半小时，空气炸锅200℃ 10min，翻面再10min）+水煮沙拉菜（烫一下，好吃多了不苦了）+桑葚茶

18. 4.10 晚餐 西柚+豆干（实在没忍住，感觉身上没力气，想想还是随机应变一下吧，算了一下热量大概40多，就吃了。吃完之后确实好多了）
    
    keep：76min

小贴士

这一次并没有完全按照食谱吃，食谱更多是给我的一个约束（不要吃零食，比如我真的很爱的淀粉类和甜食）和指引（知道可以吃哪些类型，并且有了可见的操作方式和目标）。

总的来说，明白自己想要什么，是坚定的想要快速瘦下去还是快乐的高“性价比”的瘦下去，只要保证身体健康，怎样都可以啦。