夏天最佳补品,白钟元牌清炖鸡赶紧做起来
来源:菜肴屋 阅读:1.75W 次
韩国初伏是要吃参鸡汤来补身体的!据说韩国人初伏吃参鸡汤是因为以热制热的原理,类似于中国的以毒攻毒。
除了参鸡汤之外,清炖鸡汤也是很好的补品哦~
用料
鸡 | 1只 |
大葱 | 2根 |
韭菜 | 1把 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | |
洋葱 | 2个 |
水 | 3L |
盐 | |
胡椒 |
夏天最佳补品,白钟元牌清炖鸡赶紧做起来的做法
酱料制作:将粗辣椒粉1大勺(15g)、热水(肉汤)1大勺(15ml)、蒜泥1/2小勺(3g)、葱末1/2小勺(3g)、芥末1/3小勺(2g)、老抽 2大勺(30ml)、醋 1大勺(15ml)、白糖1/2小勺(3g)拌匀
PS:辣椒粉和热水的比例是1:1切掉鸡翅末端部分
将鸡胸肉部分切成两半,去除鸡尾部分的脂肪。
将鸡的内脏部分用流水充分洗净
在锅里倒入3L水,放入处理好的鸡
放入2根大葱,2个切好的洋葱,10粒蒜瓣和一小块生姜。
炖30~45分钟。
Ps:根据锅的大小和火力,炖鸡时间酌情考虑。
- 在炖的过程中将鸡翻过来。将炖熟的鸡放入盘中。
将肉汤放在筛子里过滤蔬菜。
将韭菜和大葱切成10cm长,用肉汤焯一下。
将焯好的韭菜放在盛满盘子的鸡上,将热的肉汤撒在鸡上面。
配上调料酱或盐,胡椒,就可以开吃啦。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新