韩式炸鸡超嫩🥰

用料  

韩式炸鸡超嫩🥰的做法  

1. 鸡腿洗净刮上几个口子浸泡一晚，这样里面的血水会泡出一些。
   记得看下面小贴士

2. 洗净倒入牛奶，黑胡椒粉，料酒腌制两小时
   倒掉牛奶打入一个鸡蛋

3. 加入适量面粉搅拌

4. 再继续裹上一层面粉

5. 油热炸锅炸至发黄关火捞出，再次加热倒入鸡腿复炸至金黄

6. 锅内留一点点油，倒入蒜末，小火翻炒

7. 倒入白糖、生抽、番茄酱、蜂蜜

8. 小火熬制冒泡即可

9. 关火（不关火容易熬过发苦），翻拌均匀

10. 盛出撒芝麻即可。

小贴士

1.因为鸡腿里面有血，炸的时候会渗出，所以腌制前可以稍微过一下热水让血水出来。

2.炸制时我全程用的中小火，以上的图我没加滤镜，可能有点黑，我怕不熟炸的比较大。

3.加不加牛奶腌制是鸡腿嫩不嫩的关键。