龙眼红茶蛋糕
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蛋糕胚是中空模具做的红茶戚风，龙眼奶油夹馅以及奶油抹面装饰，龙眼装饰非常清新好吃~
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 55g |
| 玉米油 | 30g |
| 牛奶 | 50g |
| 红茶末 | 4g |
| 蛋清 | 3个 |
| 细砂糖 | 40g |
| 淡奶油 | 300g |
| 糖粉 | 21g |
| 龙眼 | 适量 |
龙眼红茶蛋糕的做法
红茶末加入牛奶拌匀，加入玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第2张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第2张")
蛋清打发至硬挺的干性发泡
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第3张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第3张")
取一坨蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒入剩余蛋白霜中混合均匀
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第4张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第4张")
倒入6寸模具中，160度，40分钟
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第5张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第5张")
用筷子在戚风内部捣出空洞
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第6张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第6张")
淡奶油打发，取一小坨和龙眼果肉混合，装入裱花袋
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第7张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第7张")
挤入戚风内部
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第8张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第8张")
抹面
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第9张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第9张")
裱花装饰
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第10张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第10张")
放上龙眼果肉
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第11张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第11张")
放上迷迭香装饰，完成~
![龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第12张]( "龙眼红茶蛋糕的做法图解 龙眼红茶蛋糕的做法步骤 第12张")
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