懒人在家韩式烤肉➕高度复刻烤肉店蘸酱

疫情憋太久，特别想吃烤肉，厨房小白，腌肉什么失败率实在太高，在烤肉店吃的最好吃的五花肉，印象里都是生五花，简单不用处理，又好吃，凭印象自己做的。

我这是厨房小白全部简易模式，求大神放过不要挑刺。求高配请移步。

用料  

懒人在家韩式烤肉➕高度复刻烤肉店蘸酱的做法  

1. 选肥瘦相间的五花肉

2. 五花肉切一毛钱硬币厚

3. 蘸酱：一勺韩式蒜蓉包饭酱，这种绿色的，（红色的是拌饭酱一定不要买错）我没有买到清净园的，在韩国吃的都是这个牌子，买的户户的，应该都可以。

4. 一勺蒜蓉拌饭酱，一勺雪碧（自己约莫着来，不要太稀），一滴香油，一点蒜蓉。有条件加点白芝麻更香。

5. 切点蒜瓣 线椒 准备上

6. 不用倒油 可以拿五花肉皮先刷一下锅

7. 变色微焦的时候下泡菜和蒜瓣

8. 切记不用倒油，直接下锅煎会出很多油，（切记中小火）烤肉店没家里炒菜那么大的火。

9. 出了很多油之后，翻面煎，大概三五分钟焦焦的更好吃。     

10.  转小火，肉拨到一边，用锅里的猪油把蒜片和泡菜搞香。（这是复刻烤肉店到关键一步）。  最后肉蘸酱，卷起来吃就好

小贴士

1，韩国本地都是卷苏子叶吃，混着泡菜和焦香的肉口感很妙。
2. 一定要一口肉一口泡菜，不然五花肉的味出不来
3.肉不要太薄，吃着没口感，太厚中间不容易熟，
4.能吃辣的可以切点线椒圈陪着