开胃珍珠面
遇上宝宝没有胃口的时候,怎么准备主食是一件让人头疼的事情。这时候,千万不要用重口味的调料来试图让宝宝多吃几口,这对宝宝的健康并没有好处,反而有可能影响宝宝日后的饮食喜好。利用食材天然的酸甜味做出来的可口面食,既有营养,也会让宝宝的食欲得到改善。如果这份面食刚好做得特别好咀嚼、好消化,那就再好不过了。
今天分享一道‘珍珠面’的做法,用普通面粉做出饱满爱心的颗颗‘珍珠’,配上番茄和南瓜的天然味道,酸酸甜甜,营养美味,宝宝们会吃得特别起劲哦~
用料
中筋面粉 | 50g |
清水 | 28ml |
虾仁 | 20g |
南瓜 | 20g |
番茄 | 1个 |
开胃珍珠面的做法
将28ml清水慢慢倒入50g中筋面粉中,一边倒一边用筷子快速搅拌成絮状。
中筋面粉即普通面粉,不同牌子的吸湿性不同,清水不要一次性倒完,慢慢倒入和搅拌,感觉到变得粘稠有阻力即可。揉成光滑不粘手的面团。
盖上保鲜膜,放一旁醒发15分钟。
按这个水量比例做出来的面团是比较柔软的,如果宝宝喜欢吃口感略硬的面,加约25ml的水就可以了。西红柿顶部用刀子划十字,放入开水中浸泡约3分钟。
南瓜去皮去瓤,切成小丁。
虾仁剁碎备用。
把泡好的番茄撕下外皮。
切小块备用。
醒好的面团取出,用手揪出一点点,揉成比小米大一号的小丸子。
撒上少许面粉,避免互相沾黏。
一次吃不完可以放入冰箱冷冻,吃的时候直接煮。热锅少油,倒入番茄丁翻炒。
番茄出汁后加入适量清水。
烧开后倒入珍珠面,南瓜丁,中小火煮5分钟。
加入虾仁碎,搅拌均匀,继续煮约3分钟。
煮好即可出锅。
如果给1岁以上的宝宝吃,可以适当加一点点盐进行调味。来一口~~