酸甜珍珠面

食谱名：酸甜珍珠面
参考月龄：11个月以上
今天推荐给妈妈们一道高营养、高颜值的主食。我特意用牛肉和番茄这对补铁”黄金组合“，再搭配膳食纤维丰富的胡萝卜和四季豆，宝宝这一餐有它就够了！

用料  

酸甜珍珠面的做法  

1. 准备食材：番茄200克，熟牛肉20克，胡萝卜10克，中筋面粉50克，焯水后的四季豆15克

2. 面包桶内依次倒入25克清水、中筋面粉。
   
   »妈妈们一定要先放清水，按照先液体后固体的顺序来放食材

3. 选择快速搅拌功能，启动程序。

4. 面包机“工作”20分钟。
   
   »面包机工作的时候，妈妈们可以处理其他食材啦~

5. 面包机搅拌好完成后，取出面团，包上保鲜膜，醒面30分钟。
   
   »醒面可以让面团更筋道，变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃，如果妈妈们着急的话，20分钟也是可以的。

6. 番茄去皮去蒂、切小丁。
   
   »番茄顶部划十字，开水浸泡后，更容易去皮哦

7. 分别将胡萝卜切小丁、四季豆切小丁、熟牛肉切小丁。
   
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小。
   
   »妈妈们注意哦，四季豆记得要焯水哦~

8. 奶锅中依次倒入番茄丁、牛肉丁、胡萝卜丁。

9. 再倒入600毫升清水。
   
   »妈妈们注意哦，这里水量最好一次性加足，以免影响口感。

10. 大火煮30分钟。

11. 煮番茄牛肉汤的时候，我们就可以来搓面啦~~揉面垫撒上面粉，将面团搓成小粒。
    
    »揉面垫撒上面粉可以防止珍珠面黏在一起哦~
    
    »珍珠面的大小，妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定哈~

12. 搓好珍珠面后，用筛网过筛掉多余面粉。

13. 煮好番茄牛肉汤中，分别倒入珍珠面和四季豆丁。

14. 再煮5分钟。

15. 一碗高颜值的珍珠面就做好啦~~红红绿绿的特别有食欲，吃腻了面条、面疙瘩，偶尔给宝宝做一餐这么可爱的珍珠面，宝宝肯定爱不释口~~

小贴士

●妈妈可以将清水换成蔬菜汁，做出其他颜色的珍珠面，如胡萝卜、南瓜、玉米等，更好看更好吃哦！

●家里如果没有一样的食材，妈妈们也可以换成各种宝宝喜欢吃的食材做汤底哦~