宝宝鸡蛋饼干
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鸡蛋小饼干,会了这款饼干,家中的小宝宝大宝宝那就可有口福了!别说宝宝们爱吃了,连大人老人都爱吃!蛋香味浓郁!最关键无添加,给宝宝们超级放心,家里只要烤箱,抽出一点时间就可以给宝宝们做一点营养健康无添加的小零食!
用料
鸡蛋 | 1个(60g左右) |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 40g |
低筋面粉 | 80g |
宝宝鸡蛋饼干的做法
鸡蛋,蛋黄细砂糖全部倒入打蛋盆,电动打蛋器中高速打发
打至蛋糊液低落纹路清晰,打蛋器转低速整理气泡
低速整理好的气泡,蛋糊液很细腻,写“8”字不会很快消失
筛入低筋面粉
用抄底翻拌的手法翻拌均匀,千万不要画圈圈翻拌,就像炒菜的手法翻拌均匀,看不见干粉颗粒就行了
拌匀后,装入裱花袋
裱花袋装的是小圆孔花嘴,面糊全部推到裱花袋前面
烤盘垫好油纸或者油布,依次挤成1元硬币的大小,挤好后放入提前预热好的烤箱。
烤箱一定要提前预热!
烘烤温度:中层上下火150度
烘烤时间:30分钟
温度还是根据自家烤箱来掌握时间全部是小可爱
晾凉后装入密封盒,小饼干的口感是很酥脆的!这款也很适合私房哦!
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