雪菜烧猪血豆腐
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耗时：10分钟
难易程度：★★★
所需锅具：铁锅
猪血：补血，下气，止血。特别适合女人吃，秋冬季节要多吃哦！ V：Caotai0624
用料
| 猪血 | 400克 |
| 嫩豆腐 | 400克 |
| 雪菜 | 1包 |
| 猪肉 | 50克 |
| 葱 | 4根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 辣椒干 | 6个（喜欢辣的可以加泡椒，我所有的菜谱，辣椒干都是不辣的） |
| 盐 | 6克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 料酒 | 20毫升 |
雪菜烧猪血豆腐的做法
准备材料，这个雪菜淘宝可以买到。（家里小葱就剩这么点儿了……）
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先放一锅水开起火来烧
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然后把猪血和豆腐切成块，肉切片，葱白切粒，葱叶留着，姜蒜如图切
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切好水也烧开了，把猪血倒进去煮。很多人烧不好猪血就是因为没做这一步，猪血一定要焯过水才滑嫩
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再次沸腾后捞起
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另起油锅，把肉片放进去炒一分钟
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把葱姜蒜辣椒干也放进去一起炒半分钟
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把雪菜倒进去炒2分钟
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沿锅边洒入料酒
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待料酒烧干后放盐
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放生抽
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加入开水煮一分钟
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把猪血倒进去（如果准备的是老豆腐，要先放豆腐再放猪血）
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把豆腐也倒进去
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煮开后保持一分钟
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把葱花切好
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出锅撒上葱花即可。这个汤拌饭吃一级棒！
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小贴士
猪血一定要焯水，不能偷懒！不要忘记交作业哦
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