凉拌地皮菜
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用料
| 香油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 小米椒 | 4个 |
| 葱 | 三根 |
| 大蒜 | 3个 |
| 白糖 | 少许 |
| 麻辣鲜 | 少许 |
凉拌地皮菜的做法
这是我自己在野外捡的，需要用漏筛装好放盆里浸泡，我是清洗了8遍才觉得彻底干净了。
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锅烧水，水开把清洗干净的地皮菜放沸水中煮一下，水再次烧开后捞起，再用纯净水冲凉，控干水分备用。
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拍蒜剁碎，切葱花，切碎小米椒放入小碗，加入白糖、盐、生抽、麻辣鲜、鸡精，香油少许拌匀，锅烧热油，倒入小碗呛一下。
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小贴士
地皮菜是野生的，清洗的时候要放下性子
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