家常海鲜粥

用料  

家常海鲜粥的做法  

1. 虾蟹洗干净。虾把头拔出，在锅里煸出虾头油。花蟹把盖掀开，蟹钳用刀拍松，蟹身砍开，我今天买到的蟹很大，就一只砍开四份。虾蟹放几片姜片，用盐和料酒腌一下。

2. 干贝洗一下用清水泡着，洗米加水煮开，加入干贝和虾头。再煮一会儿。

3. 大概煮到米成饭粒状，就把虾蟹全部放入，再次煮开后再滚几分钟，放盐调味，加入香菜葱花。关火。

4. 就可以开吃了。

小贴士

煲粥的米不要多，也不要煮得太烂。干贝和腌过的虾蟹都有咸味儿，调味的时候先试一下再加盐。