用料
茄丝拌面的做法
锅中倒入普通油和芝麻香油的混合油来炸花椒油（这样做出来的茄丝卤才最香！）
炸好花椒油后把花椒捞出，放入葱蒜和茄丝翻炒至茄丝变软
放入酱油，盐，鸡粉调味。喜欢有汤汁的也可加入少许水来炖煮一会儿，但一定要收汁
