菠菜油泼粗面

喜欢油泼面！喜欢油泼粗面！喜欢菠菜油泼粗面！菠菜泥和面，面团拽长，裹油，盘碟中，人回来现搓现下，方便极了。

用料  

菠菜油泼粗面的做法  

1. 菠菜豆芽清洗干净，鸡蛋打到面粉中待用

2. 找个搅拌器，加一碗纯净水，丢菠菜进入榨，菠菜最好先焯水

3. 滤去菜泥，用菠菜汁水和面

4. 面呈絮状，揉光

5. 三光！面光盆光手光

6. 面团搓成长条

7. 准备个盘子，盘底抹油

8. 把长条面团切成几块，一块块的搓，比拉条子粗点没关系，表面刷油先搁着

9. 哈哈，简直像一盘扯不断的虎皮青椒

10. 准备油泼的最佳搭档

11. 葱白切碎备用

12. 吃饭的人要回来了，赶紧搓面，我是连搓带扯的，面条子大约食指👆粗。

13. 这个驴蹄子要多煮一会儿，大火转小火20分钟有了，中间汆烫豆芽菜。

14. 豆芽捞出，垫底。

15. 面熟了捞出，盖上葱白，辣椒面，放盐，花椒粉，泼热油。

16. 泼油后再加生抽，醋，鸡精。

17. 一定要就蒜！开始搅拌！

18. 嗦面吧！

小贴士

过滤的菜泥别浪费，蒸绿馒头。