新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳
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![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图")
用料
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 800克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 麻油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 酱青 | 2勺 |
| 黄瓜 | 2根 |
新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法
和面，醒面半个小时
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第2张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第2张")
揉成里面完全没有淀粉
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第3张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第3张")
放入酵母，发酵20分钟，蒸
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第4张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第4张")
放最少四个小时才成这个样
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第5张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第5张")
面筋蒸好了
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第6张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第6张")
开蒸凉皮
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第7张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第7张")
大火，盖盖，2分半，起大泡就可以了
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第8张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第8张")
成品
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黄瓜，调料
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第10张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第10张")
开吃
![新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第11张]( "新加坡疫情期间的硬菜~凉皮，口感极佳的做法步骤图 第11张")
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