用料
陕西油泼辣子菠菜面的做法
第一，菠菜焯水后剁碎，加面粉、盐混和成面团，醒发一小时左右；第二，面团揉搓擀成面片，下锅煮熟；第三，捞出面放上黄瓜丝、虾皮、肚丝、辣椒面。
调味：盐、醤油、醋等，最后浇上熟油搅拌，成功！
小贴士
菠菜面要硬些，筋道
