郑氏蔬菜面

搬运自郑渊洁的《郑氏餐桌》

用料  

郑氏蔬菜面的做法  

1. 洗净所有蔬菜备用，油菜和菜花用开水焯过。

2. 面条煮熟后捞出，放入碗内备用。

3. 锅热后加入少许混合橄榄油，倒入所有蔬菜翻炒。

4. 待蔬菜变色后直接在锅中加入小半锅热水，水沸后加入面条。

5. 开锅后加少许盐拌匀。