王氏拌面

这热的天想吃凉面了，可是想起在外面吃的那种四川燃面，又想试试看，自己做的如何呢？！于是准备材料，想着两种面的方法，大杂烩开始啦.......

用料  

王氏拌面的做法  

1. 开水煮面条，锅开后放入豆芽、青菜，点水一次，锅开后捞出，放入凉白开的水中，避免粘连。

2. 炒锅中放少许食用油，倒入花生米开始炒，炒好放凉后，切碎备用。香菇和青椒切丁备用。

3. 继续开火，放入少许油，油热后放入备好的肉末迅速翻炒，倒入香菇丁，青椒丁继续翻炒，放入少许食盐、生抽、鸡精。

4. 开始最后拌面，倒入生抽两勺、醋一勺、食盐、鸡精、香油、白糖各少许，搅拌均匀，倒入碗中，撒上花生碎、肉末。大功告成！