宝宝辅食—茄汁桂鱼片（推荐一周以上1Y＋）

西红柿中富含丰富的多种维生素，料理的时候加少许糖，酸酸甜甜的口感可以增强宝宝的食欲。鱼肉富含精致蛋白质，也特别适合作为宝宝的辅食，除了打针生病，我每天都会给女儿准备至少一顿有鱼肉的辅食。月份比较小的宝宝可以将鱼片剁成鱼糜。

用料  

宝宝辅食—茄汁桂鱼片（推荐一周以上1Y＋）的做法  

1. 准备好所有桂鱼、西红柿、葱白和芹菜少许

2. 先将西红柿和葱白、芹菜清洗干净，泡着备用

3. 避开鱼刺，将两面的鱼肉片下来

4. 将鱼块去皮，用盐水洗掉桂鱼的粘液

5. 因为桂鱼粘液较多，应先将砧板的洗干净，顺着鱼肉的纹路，将鱼肉片成小鱼片

6. 将西红柿去皮，剁碎备用

7. 将葱白和芹菜剁碎备用

8. 尽量选择小锅，因为大锅很容易将茄汁烧干，这里我选用奶锅，加入少许茶油，将西红柿和葱白芹菜放入翻炒

9. 待西红柿出汁变软时加入鱼片翻炒，炒至鱼肉都变白，加入少许盐和糖调味。

10. 鱼肉不宜煮过久，不然会变得干硬，这样茄汁桂鱼片就完成了。

11. 茄汁桂鱼片＋焦米粥

小贴士

除了鱼要新鲜，西红柿的挑选也很重要，如果挑选的西红柿内部比较生硬，就不好做出茄汁的效果，口感也比较不好。