自创豌蛋面
来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
💌好吃的治愈+果腹美食
💌热腾腾暖融融香喷喷
💌制作简便快捷,材料易得上手快
早中晚都可,电影音乐都搭
心情有点完蛋的时候发明的“豌蛋”面
膨胀的鸡蛋吸收了汤汁,清香的小豌豆吃起来口感也很棒,幸福get🍜
以下为一人份
用料
豌豆 | 两把 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少量 |
姜丝 | 一点点 |
葱丝 | 两根葱 |
面条 | 一人份 |
自创豌蛋面的做法
【炒鸡蛋】鸡蛋打的越散,炒的就越膨胀,一定要等油热了(冒烟)再倒鸡蛋
【炒豌豆】鸡蛋盛起来之后,锅里再倒点油,油热之后放点姜丝葱丝爆香,然后放进豌豆,翻炒几下之后变小火,豆子不好熟,可以到一点点加点盐水闷煮
豌豆差不多了,加进鸡蛋,炒几下,盛起来
【煮面】1.炒豌蛋的锅不用洗,直接加水,水开后下面,边下边抖,还可以用筷子拌,避免成坨,洁白的面条逐渐变象牙白再微黄,由硬变软就熟了(没经验的可以尝尝)2.面里加点盐,用筷子搅均匀(后来我试过直接加方便面粉包,味道也超级不错)
加入炒好的配料,拌均匀,关火出锅
小贴士
欢迎大家留言,跟做
本人是厨房小白,
和我一起记录生活,进步厨艺吧🍨
大家都在看
最近更新