自创面条
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湖南老家口味的面,吃面喜欢放一种野生的胡椒油,叫山胡椒油,特别香……
用料
青菜 | 适量 |
酱牛肉(没有可以鸡蛋代替) | 适量 |
豆鼓 | 适量(没有用老干妈) |
酸辣椒 | 适量(没有用泡椒或剁椒) |
猪油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
山胡椒油(地方食材) | 适量(没有可以不放) |
蒜蓉 | 适量 |
自创面条的做法
水烧开以后把青菜烫一烫,捞起来,备用,用剩下的水再煮面条…
另外在烧一壶开水备用,
把猪油。盐,酱油,鸡精,香油,蒜蓉放入碗中,待面熟了以后捞去碗中,加备好的开水到入碗中,加豆鼓,加酸辣椒,加青菜牛肉(鸡蛋)加山胡椒油…大功告成,特别好吃喔!
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