简单快手照烧巴沙鱼菠萝饭（本身油也不大，还可做无糖减脂版本哦，新手无压力）

忽然想吃照烧鳗鱼饭，但是又没买到鳗鱼，于是突发奇想来了个照烧伪鳗鱼饭，巴沙鱼做起来也意外的好吃，除了油脂没有鳗鱼大，口感不太一样之外，味道也是相当可以了

用料  

简单快手照烧巴沙鱼菠萝饭（本身油也不大，还可做无糖减脂版本哦，新手无压力）的做法  

1. 先调一碗料汁，一定要记住这碗料汁！好吃的关键！因为忙着做饭没拍照📸
   3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蜂蜜（减脂版本将蜂蜜换成零卡糖），3勺饮用水，搅和匀放一边备用

2. 巴沙鱼洗干净用厨房纸吸干表面水分，中间横着切它一刀

3. 大蒜切成蒜末，这会儿顺手切点葱花也不错（如果鱼做出来之后你不想切的话，这会儿就可以洗刀洗案板收起来了）

4. 点火起锅，过热了以后到一点点橄榄油（其实你喜欢别的油的话应该也可以，有一点就行，就是润一下锅爆点蒜末然后把鱼小小的煎一下，这点热量没啥的），油热了以后转小火，把你切好的蒜放进去，爆香，微黄的时候把鱼顺着你润好的锅边滑进去稍微煎一下下，煎一面至微微金黄即可，这个时候端起来刚刚你调好的那碗料汁，浇进锅里

5. 小火小火小火，重要的事情说三遍，这个时候如果你懒的话，就让料汁和鱼自己咕嘟就行了，如果你稍微勤快点，就舀着锅里的料汁往鱼上淋，直至汤汁变浓稠

6. 可以出锅了，为了好看的话你可以先把你的菠萝饭或者杂粮饭糙米饭盛好，然后把鱼稍微切几刀铺在你盛好的米饭上，锅里的汤汁别浪费，浇米饭或者你再随意烫一点青菜浇在青菜上也是个不错的选择，一顿饭的营养也够啦

7. 最后撒上你的葱花和熟芝麻，减脂就别放熟芝麻啦

8. 开动吧！巨好吃！

小贴士

小火小火小火