回锅肉炒面

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此菜谱是2人份。

用料  

回锅肉炒面的做法  

1. 鸡腿肉切1厘米左右小块儿，大头菜切4厘米左右薄片，大葱随便切碎，生姜切1厘米左右薄片。

2. 锅中煮好开水，下鸡肉块，表面开始发白后，放入冷冻乌冬面（保持冷冻的状态下锅）。乌冬面开始散开后，放入大头菜薄片加热1分钟左右捞出锅中食材（不要长时间去煮！）放一旁备用。

3. 平底锅中加入那一大勺芝麻油，豆瓣酱，大葱，姜，蒜后开火清炒，炒出香味后，放入2中备用食材，并加入全部综合调料翻炒。炒至锅中汤料都蒸发后就可出锅。